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砂煲鱼头

砂煲鱼头的原料：

太平湖大鱼头、蚝油、葱姜、白酒、老抽、美极鲜味汁、精盐、胡椒粉、味精、色拉油。

砂煲鱼头的做法：

1、鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。

2、取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。

注意事项：

鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。