剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。
葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒。
1、最好用勺子将结块的剩饭分开；
2、火腿和肉切粒；
3、胡萝卜和黄瓜切粒；
4、鸡蛋打散，切葱花；
5、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用；
6、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油；
7、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟；
8、接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少；
9、放入火腿，米饭；
