食尚小米 blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编铁板麻婆豆腐原料：豆腐、猪肉馅、鸡蛋、五香粉、香葱、小米椒。调料：盐、水淀粉、酱油。 做法：1、香葱切末、小米椒切圈，豆腐..09-08 20:46
老鱼家的戏 blog美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编原料：鸡肉、洋葱、胡萝卜。配料：油、盐、胡椒粉、姜片、料酒、白糖；黑椒粉。做法：鸡肉加各种配料腌半个小时，入味后与切好..08-31 19:47
脆皮烤鸭原料：净鸭半只、土豆一个、洋葱半个；腌料：花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水混合；刷料：老抽、蜂蜜、水果醋混合。沾酱：鸭油、甜面酱..07-11 23:58
怪味手撕鸭原料：带肉烤鸭半只、黄瓜、胡萝卜；调味汁：芝麻酱2匙、香醋1.5匙、生抽2匙、蜂蜜1匙、葱姜蓉共1匙,辣椒油,花椒油各1匙、熟白芝麻适量。做法：1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕..07-11 23:58
风中彩虹的美味情缘 blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编芥末墩儿是北京菜，属于最最普通的小菜，却同时又是老北京年夜饭中必不可少的一道菜，而且被称为凉菜里的首席。少了谁..04-18 13:45
CANDEY blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编京酱菠菜原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。 做法:1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。2、菠菜清洗..04-14 13:30
这是一道北方做法的素什锦材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油做法：1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。2..02-13 13:57
原料：肉丝我买了6块钱的，白干3块，青椒4个。我做的量是3个人吃的，所以如果是两个吃的话，材料就少买一些。做法：步骤1、肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。步骤2、白干洗干净..01-30 11:17
原料：猪肉（后臀尖）4000克、腌渍肠衣4条、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒面60克、花椒面60克、盐100克、五香粉10克、姜汁30ml，矿泉水瓶一个。做法：1、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的..01-01 18:16
今天为大家做的菜是京酱肉丝，其实我做菜也是外行，以前连打个荷包蛋都不会打。不过现在网路发达，美食书也很多，大家如果想做什么菜上网搜索一下然后实践的做一下，多做几次就可以做出可口的菜..12-17 13:32
材料：豆腐小半块（豆腐捣成泥以后，再加上肉馅，量会变得很多的。选北豆腐就可以了。）、肉馅适量（这个看你的需要了，喜欢吃肉就多加点，希望清淡就少放。我加入的肉馅是豆腐的一半，从肉眼看..12-10 20:10
【菜名】清汤全家福 【原料】 水发海参、水发鱼翅、水发蹄筋、虾片、鸡脯肉、鱼片、料酒各50克，菜心、熟火腿各50克，鸡蛋清、冬笋各25克，味精2克，盐4克，水发鱼肚100克，清汤150克，水发冬菇..10-20 15:24
【菜名】 抓草鱼片 【原料】 鳜鱼肉，白糖，湿淀粉，酱油，绍酒，醋，味精，葱末，姜末，熟猪油，花生油。抓匀浆好。 【制作过程】 把鳜鱼肉去净皮和刺，片成长3.3厘米，宽2.6厘米，厚0.5厘米的..10-20 15:23
鸡蛋玉米羹 【菜名】鸡蛋玉米羹 【原料】 罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 【制作过程】 1、鲜豌豆放入..10-20 15:23
【菜名】 拔丝肉拌豆沙 【原料】 猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。 【制作过程】 1、去掉板肉外的薄皮，破成两面，把豆沙炒..10-20 15:23
【菜名】糟溜鱼片 【原料】 黄鱼、猪油各500克，鸡蛋1个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克， 糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。 【制作过程】 1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精..10-20 15:23
【菜名】 冰糖肘子 【原料】 去骨猪前蹄膀500克，酱油、料酒各50克，葱、蒜各5克，姜片10克，冰糖100克。 【制作过程】 1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大..10-20 15:23
【菜名】翡翠豆腐 【原料】 豆腐250克，莴苣250 克，生姜15克，味精1克，精盐5克 【制作过程】 1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块； 2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗..10-20 15:22
【菜名】天津包子 【原料】 猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克。 【制作过程】 1、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅..10-20 15:22
【菜名】 蛤蟆鲍鱼 【原料】 罐头鲍鱼12个，鳜鱼肉100克，豌豆24粒，油菜叶250克，鸡蛋清4个，鸡鸭汤200克。 【制作过程】 1、鳜鱼去骨制茸。 2、油菜切丝过油。 3、将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后..10-20 15:22
