红 血 肠 主料 生猪血1公斤，肠皮300克。 调料 白肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克，味精适量。 作法 (1) 用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、..10-19 20:22
炒包心菜 配料： 包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 特色： 菜系： dongbei 操作： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；..10-19 20:22
芙蓉鸡片 配料： 鸡脯肉110克 火腿片100克 冬菇6朵 芥兰菜2棵 笋片50克 蛋白4个 特色： 菜系： dongbei 操作： １、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、..10-19 20:22
【原料 主料：净鸡胗200克。 辅料：水发玉兰片15克，水烫胡萝卜10克，水烫油菜15克。酱油、醋、花椒水、味精、葱白、姜、蒜、混合油、鸡汤、水淀粉 【制作过程 1、将鸡胗剔去里外的皮，逐个切成..10-19 20:21
【原料 嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。 【制作过程 1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； 2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，..10-19 20:21
焦炸瓜丝 【原料： 嫩西葫芦500克，鸡蛋5个，花生油1000克(实耗150克)，面粉35克，干淀粉120克， 精盐10克，味精1克，花椒粉5克；花椒盐、白糖，辣芝麻酱各少许。 【制法: 1.嫩西葫芦去皮切成细..10-19 20:18
炝柿子椒 【原料：柿子椒500克、干红辣椒15克、花生油15克，香油15克、精盐6克、味 精2克、花椒20粒。 【制法：1.将柿子椒择洗干净，切成象眼块，放入开水锅中烫一下捞出用凉水 进凉，控净水分。..10-19 20:18
凉拌青椒丝 【原料：青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。 【制法：将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘， 放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀..10-19 20:17
炝绿豆芽 【原料：绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵， 醋15克。 【制法：1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛 入盘里。 2.将盐、醋撒在..10-19 20:17
绿豆芽拌干丝 【原料：绿豆芽250克，豆腐干10克，酱油25克，白糖5克，味精1克，香油2克， 精盐少许。 【制法：1.先把绿豆芽去根洗净，豆腐干切成丝，再用开水把豆芽和豆腐丝分 别烫一下，沥去水..10-19 20:17
黄瓜羊肉 【原料： 黄瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油、盐、胡椒粉各适量。 【制法: 1.羊肉洗净、切块、撒盐、胡椒粉拌匀，黄瓜切球段；洋白菜切块。 2.炒锅加油烧热，放入羊肉块油煎上..10-19 20:17
赛过鱼 【原料： 条直的黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。 【制法: 1.黄瓜洗净，去尾后，先纵向切8～10刀(底部要相联，勿切断)，再横向斜切40～50刀..10-19 20:17
肘子肉拌黄瓜 【原料： 黄瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油 15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。 【制法: 1.将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切..10-19 20:16
黄瓜溜肉片 【原料： 黄瓜100克，瘦猪肉100克，玉兰片50克，鸡蛋清半个。猪油500克(实耗50克)，精盐4克，味 精2克，料酒5克，水淀粉30克，葱丝、青蒜段、姜末各少许，高汤150克。 【制法: 1.将瘦..10-19 20:16
酿黄瓜 【原料： 嫩黄瓜750克(选择直条的和一般粗细的)，猪肉250克(肥三瘦七)，鸡蛋50克。猪125克，料 酒20克，酱油25克，精盐3克，白糖25克，味精3克，葱末2克，姜末2克，水淀粉15克，干淀 粉面..10-19 20:16
糖醋黄瓜 【原料：嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。 【制法:1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌..10-19 20:16
西红柿炒肉片 【原料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克， 葱、水淀粉，花椒水各适量。 【制法：1.将肉洗净，切成小薄片；西红柿洗净，去蒂，切成厚片。 2.炒锅内..10-19 20:15
西红柿焖牛肉 【原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、 姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。 【制法：1.先将牛肉切成长3.5厘米、..10-19 20:15
西红柿烧豆腐 【原料：西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、 白糖10克。 【制法：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成127;3 厘米左右的长方..10-19 20:15
素扒菜花 【原料：净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒 水20克、葱水30克，姜水20克，味精、面粉、湿淀粉各少许。 【制法：1.将菜花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅..10-19 20:14
