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沙茶藕丁

材料：

藕、黄瓜、沙茶酱、葱、盐、酱油。

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做法：

1、藕和黄瓜分别切丁备用；

2、起锅，油热后放入葱花呛锅；

3、随后倒入沥干水的藕丁翻炒两分钟，期间可沿锅边淋入少许水；

4、翻炒两分钟后，倒入两大勺沙茶酱，继续翻炒，让所有藕丁都均匀裹上酱；这时候盖上盖子焖一分钟，让藕丁更入味些；

5、倒入黄瓜丁，翻炒均匀后，倒一点点酱油，最后用糖、盐调味。