原料：面线（又称线面）500克，精肉50克，鲜虾100克，干扁鱼30克。熟冬笋50克，香菇5朵，红萝卜半根，葱白2根，精盐、味精、香油少许，上汤400克，花生油500克（约耗150克）。做法：1、锅置旺火..09-11 13:29
原料：猪大排骨500克、红糟75克、鸡蛋白2只、葱末少许、大蒜头5瓣、白糖30克、盐少许、菱粉45克、麻油20克。做法：1、将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋..09-11 13:29
原料：鲜活黄螺1000克。蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。做法：1、黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。2、清水烧沸，将洗净的螺肉下锅..09-11 13:28
原料：螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油（炼制）75克。做法：1. 将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；2. 白菜择洗干净，直切成长12厘..09-09 12:53
原料：干贝150克、白萝卜400克、火腿20克、淀粉(蚕豆)13克、鸡油15克、盐5克、味精3克、黄酒10克。做法：1. 干贝修去硬边，用清水浸15 分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；2. 取扣碗一只，将蒸好干..09-09 12:52
原料：河鳗500克、盐5克、料酒15克、大蒜15克、姜10克、小葱15克。做法：1. 河鳗洗净，用草纸擦身去粘液，把鱼身均匀切10 段，刀切至中骨，不要斩断，用筷子卷出肚肠；2. 将洗净的河鳗放在四成热..09-09 12:52
原料：猪肚300克、盐4克、味精3克、料酒15克、碱1克。做法：1.肚尖洗净，剔净油膜，切荷叶片，盛碗中加少许食用碱，清水浸泡3小时，捞出；2.锅置旺火上，水烧沸时倒入侵泡过的肚尖，待烧开后捞起..09-09 12:52
原料：猪肝500克、馒头50克、冬笋50克。调料：大蒜10克、白砂糖30克、黄酒30克、酱油30克、味精2克、芝麻酱80克、淀粉(玉米)15克、香油1克、猪油（炼制）5克、花生油100克、各适量、做法：1.将猪..09-07 13:34
原料：墨鱼400克、冬笋25克、青椒15克。调料：盐3克、味精2克、大蒜10克、大葱15克、花生油30克、淀粉(蚕豆)10克、胡椒粉2克、各适量。做法：1、墨鱼宰杀治净，剞十字花刀，切6×3厘米长条；2、..09-07 13:34
原料：花生米(300克)，冻猪油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少许),椒盐(少许)做法：1. 将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发..09-06 13:55
原料：面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法：1、炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸..09-06 13:53
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。做法：1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。 2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分..09-06 13:52
原料：牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。做法：1、将牛肉切成方块撒..09-01 10:55
原料：鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐各适量。做法：1、冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜,切去头尾..09-01 10:53
≮美食原料≯鲜牛肋条肉500克，腌酸白菜250克，黄酒20克，姜块5克，葱结15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1个，精盐适量。≮美食做法≯1、将鲜牛肋条肉切成块，用沸水烫洗一下，捞捞起控..08-28 12:43
≮美食原料≯猪肉(狮子头)，冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克,料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。≮美食做法≯1、冬笋切片。水发木耳择好洗净。..08-28 12:40
≮美食原料≯鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末，姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。 ≮美食做法≯1、将鲤鱼两面各剡数刀，以川盐、料酒腌入味。2、锅内油烧至八成热，将鱼炸至金黄色..08-28 12:38
≮美食原料≯豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克，木耳、笋丝各少许，牛肉汤500克，盐3克，味精3克，料酒2克。≮美食做法≯1、将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚0..08-22 12:46
≮美食原料≯鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只，白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱、姜各适量。淀粉少许。≮美食做法≯1、将莲子用热水氽熟，鸡脯肉切成斜丁，葱姜切片；鸡丁放入碗..08-21 14:14
≮美食原料≯鳝鱼八两，烧腩二两，冬菇四只，蒜肉六粒，姜数片葱二条切丝，生粉酌量，生菜六两麻油、古月粉、盐。 ≮美食做法≯1、冬菇浸软去脚烧腩切块，蒜肉用将滚之油炸黄捞起，鳝鱼洗净抹水..08-21 14:13
