栗子肉200克、白果肉200克、红瓜40克、青梅40克、白糖165克、桂花糖少许、菱粉40克。
1、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。
2、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹(湿菱粉不要放得过多)，然后将桂花糖放入，调匀后起锅。
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。
