色香味：脆爽适口，腐乳香味浓郁 主料：冬笋 200克，腐乳汁 10克 辅料：味精 2克，盐 2克，油少许 制作： 冬笋切片，起锅放少量油烧热，倒入腐乳汁，投入冬笋，加辅料翻炒，淋明油出锅即成。10-19 00:36
色香味：此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口 主料：水发玉结鱼翅2000克，干贝50克，肥母鸡肉1500克,，葱结50克，猪肘肉1000克 辅料：精盐8克，味精2.5克，胡椒盐1克，姜片50..10-19 00:36
色香味：此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸 主料：鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只，冬笋50克 辅料：绍酒50克，小红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精..10-19 00:36
色香味：吃口脆鲜，有浓郁的韭香味 主料：水发鱿鱼200克，青韭100克 辅料：料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量 制作： 1) 鱿鱼切丝。青椒切段， 2) 鱿鱼丝用水氽透去碱， 3) 起锅放油烧..10-19 00:36
色香味：多料多味，营养丰富 主料：鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克 辅料：盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克 制作： 1) 鲜贝、虾仁洗净用开水..10-19 00:36
色香味：酸辣开胃，肉嫩爽口 主料：水发鱿鱼300克,瘦猪肉50克,泡菜25克,泡辣椒适量 1)制作： 鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加辅料、..10-19 00:36
色香味：滑润爽口、营养丰富 主料：湘 白 莲 200 克 冰 糖 300 克 鲜 菠 萝 50 克 樱 桃 25 克 青 豆 25 克 桂 圆 肉 25 克 制作： 1)白莲去皮、芯 上笼蒸软取出滗汁装入碗中； 2)桂圆肉洗净、菠..10-19 00:35
色香味： 软嫩，酸甜。 主料：净猪里脊肉(即腰柳)，水发玉兰片。 黄瓜，熟火腿(或叉烧肉)，番茄酱，面粉，鸡蛋，湿淀粉，鸡汤，白糖，醋，绍酒，精盐，味精，熟猪油，花生油。 制作： 1)将猪里脊..10-19 00:35
主 料： 甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 做 法： 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2、冬笋、甘笋切丝。 3、粉丝炸透，..10-19 00:35
色香味： 质地肥糯，酥辣而香 主料： 发好的猪蹄筋300克、猪肉50克 辅料： 葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好汤500克 制作： 1)猪..10-19 00:35
原料：红珊鱼250克、生姜10克、葱10克、火腿10克。 辅料：花生油30克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克。 做法： 1 红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切粒，用绍酒腌制红..10-19 00:35
原料：大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。 辅料：花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。 做法： 1 大芥菜切成大块..10-19 00:35
大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口蘑各40克，鸡蛋皮10克，火腿10克，水发香菇、菠菜叶各15克 青虾去头、皮治净入盘，撒上面粉，用刀面按扁再拍成琵琶状，逐个抹上鸡糊，海参切棒，火腿、..10-19 00:34
所需材料] 母鮰鱼……1尾 白醋……5克 熟米粉……100克 绍酒……5克 五香粉……10克 味精……1克 原汁酱油……15克 葱…5克 豆瓣酱……25克 姜……5克 甜面酱……15克 精盐……1克 胡椒粉……1克..10-19 00:34
基本特点 色艳味美。 基本材料 白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： ①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段..10-19 00:34
一、原料 主料：猪脚500克，河蚌肉200克。 配料：野山椒50克。 调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。 二、制法 1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净..10-19 00:34
一、原料 主料：武昌鱼1条（约750克）。 配料： 调料：植物油20克，精盐5克，味精10克，黄灯笼辣椒酱15克，蒸鱼豉油20克，香葱10克，姜5克，紫苏叶10克，胡椒粉5克。 二、制法 1、将筷子从武昌鱼..10-19 00:34
一、原料 主料：干螺片100克。 配料：长红泡椒100克，黄瓜50克。 调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油4克，广东米酒25克，蒸鱼豉油8克，姜25克，蒜籽5克，香葱20克，花椒油2克，..10-19 00:34
一、原料 主料：牛蹄750克。 配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，蒜籽10克，姜5克，香葱3克，八角、桂皮各..10-19 00:33
一、原料 主料：新鲜南美螺1000克。 配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖红椒各20克，野山椒20克。 调料：植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒15克，蚝油6克，蒸鱼豉油4克，整干椒10克，十三香3克..10-19 00:33
