豉汁炒蜆蚧
暑假又到了.因姐跟姐夫去了井岡山避暑去了,把兩個小馬騮抛了給我接手.平時只負責接送上下學的我,今天又當一了四姐.洗衣煮飯,打掃衛生一腳踢~~~~不只,還多多要求.這個不吃那個不吃~~大的要辣,小的要鹹.~~只好做一個我家大人小孩都愛吃的"豉汁炒蜆蚧"
豉汁炒蜆蚧
材料:蜆蚧.薑.蔥.蒜茸.豆豉.
蒜茸,豆豉用湯匙壓,加入糖,油.就成配料.
當油燒熱後,把配料爆香
當配料爆香後.把蜆蚧入進.
爆炒後,蜆蚧開始慢慢張開.到入調味料:醬油,蠔油,雞精,清湯.收汁後加入蔥段兜炒即可.
真好很野味~!就連小孩都愛吃`~
