红烧豆腐塞肉
原料1:
切好的豆腐数块:
剁肉
豆腐切开四分之三，将伴好的剁肉小心的塞进去待用
平祸内放色拉油烧至八成热
把塞好肉的豆腐放入油祸
注:要是老豆腐,而且要是老卤豆腐.
煎至金黄色，翻身煎另一面
两面都煎成金黄色后，就可以下祸烧了。
将煎好的豆腐，及煎豆腐的油到入烧祸内，加水，放入适量的盐，糖，酱油，大火炖
我水放得太多了，老公说，你就大火收水吧：）
瞧，大火十五分钟以后
凑近点看
好了，起祸,可以吃了 .
仔细看一看，闻一闻,流口水了没？
建议做法：豆腐炸至9成熟。用葱姜蒜呛锅，然后下豆腐颠炒稍许，待香味入侵以后浇上少许用醋、酱油、鸡精、高汤、糖、盐、芡粉兑成的滋汁，收汁后下小葱段略翻起锅。装盘淋香油数滴。
这样做的特点是因为烹饪过程短，能比较好地保持油炸豆腐的金黄色，而且香味浓郁，诱人下筷。
