锅包肉
学会了一道菜，昨天白天就在家实验了一下，自我感觉还不错。也来秀秀：
锅包肉要用五花肉来做才好吃，别告诉我你不知道什么是五花肉哦。
五花肉买回来之后洗净，然后在冰箱里冻一下再切，切成片（不要太薄，4-5毫米厚比较适合）。用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒（我没料酒就用了一点白酒）腌20-30分钟。
淀粉和面粉按照大约1：1的比例加入水调和，不能太稀哦，否则挂不了糊。
准备葱段，蒜和姜末，番茄酱（如果没有番茄酱就用糖醋混合代替了，不过颜色差点）。
准备充分之后锅里放油，烧热（什么几成热我就不知道了，反正手离锅一尺左右能感觉到温度就差不多了）然后把腌制后的肉放在调好的面粉和淀粉糊里“挂糊”后放进锅里炸：
一个：
全部进去：
炸多久就自己掌握了，时间太短的话就不能把肉里的油炸出来，吃起来就比较腻。太长就有可能会焦了。一般炸到有点金黄就好了，然后装盘：
