火龙奇异牛肉粒
这是一个充满热带风情的健康小菜，用火龙果和奇异果，还有西红柿加牛肉粒同炒
我选用的是牛仔骨，在牛排骨上的腩肉，充满雪花，鲜嫩无比
把骨上的肉，起出，切成小块
这样的雪花牛肉，是根本不需要做嫩肉处理了，苏打，嫩肉粉，通通不要
只须加点点盐，清水，还有黑胡椒碎，腌一下就好，淀粉也不需要了，雪花牛肉就是不需要加其他增滑增嫩的。
另外，火龙果和奇异果，还有车厘茄（小番茄，有人叫圣女果）
把车厘茄切摆成心型伴碟边，这个心型是仿效我们坛里一个姐姐发的帖子教着做的
把火龙果，奇异果切小块，刚切车厘茄出来的一小半也不要浪费了
准备好，就开始了，烧平底锅，下牛肉
把两面都煎一下，先猛火，后小火，猛火主要封住牛汁，小火煎熟牛肉，要几成熟就自己控制好了，我一般选用８成，
那么就要把肉煎６成熟，由于肉小块，所以，开始火一定要大，动作也一定要快．
迅速把水果倒下去，炒匀，不要放其他调味料了，水果会粘上肉汁的，下了果，要快炒匀）不要让水果受热太久，刚好奇异果有点带酸，火龙果是不怕热变酸的，奇异果开始带酸，番茄还没开始有大反映的．）
迅速装盘．
这个菜，比较健康的，只用了盐和少量油和黑胡椒做调味，牛肉虽带雪花，但是完全可以被水果掩盖脂肪．
至于这３种水果的什么维他命呀，叶酸果酸等营养，就不多说了～
一个挺有情人浪漫感觉的小菜．简单好看．
