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猪肉，用姜、酱油、糖、酒、胡椒粉浸泡一天以上。



　　放在烤架上排好,入烤箱，上下火，200度，烤15分钟



　　15分钟到后，取出，把稀释了的麦芽糖水刷在肉面上，放回烤箱再烤5分钟



　　取出，翻一个面，刷上麦芽糖水，再烤5分钟即可。
　　　　
　　切片，装盘
　　

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