正体：
新鲜猪后腿肉切成方块，配料姜片大蒜若干：
2、特别强调肉要干净、无肉筋等杂物，另外配肥肉少许：
3、第一部分其实就是制作红烧肉的，估计吃肉的地球人都知道，那就简要一点哈，油热下锅放适量生抽、少许醋少许料酒：
4、翻炒干生肉的水份，然后倒入高压锅中，再加入少许糖、少许盐，再加水将肉淹没，大火压15~20分钟，肉烂为止：
5、开锅后的样子，还是要流有点汤汁，所以时间上自己稍灵活一点：
6、煮得喷喷香的肉们要分道扬镳鸟：瘦肉拣出备用，肥肉弃之（LG爱吃可以留着）、汤汁中杂物去掉备用，大致需要的汤汁量如下：
7、铁锅让红灿灿的火苗舔着，油热，瘦肉们跳入，翻炒开始，第二部分的肉松制作正式拉幕：
8、边炒边淋入汤汁，大火炒干后转小火，此过程要反复又反复。关键点：千万注意火候，千万不能沾锅，万一沾，可稍淋点油：
9、反复炒！这个过程约摸要持续40~50分钟，一定要等到肉肉蓬松后，才能停铲！今天算是知道啥叫挥汗如雨了
10：成品如下，可煮粥煮面等给加入，或者夹在面包片里面：
