酸辣手撕茄子

茄子三条，放微波蒸碟中，撒一点水，盖上盖，微波炉高火转四到五分钟，转到茄子出水，变软，取出，放凉，用手撕成小条，放碟子里。蒜一头用压蒜器压成蓉，放小碗中，加糖一茶匙，生抽、香醋各1汤匙，辣椒酱1茶匙，拌均匀了浇在茄子条上即可。

很简单，几分钟就做好一道菜，而且很好吃哦。