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蒜茸開邊蝦




材料:九節蝦,蒜茸,粉絲




把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)




　燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻




發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.




一只只人字形排放好




全部排放好,水滾就可以落鍋.




出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可.




我最鍾意食放喺蝦底的粉絲(咁樣先可以吸收蝦的精華,鮮味無比.)

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