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午餐肉夹饼

 

水60克加2克干酵母8克奶粉4克糖2克盐搅匀放30分钟当液种。
另取高粉200克加2克盐10克糖70克水拌开

 

把液种也倒进去拌匀加15克黄油揉匀



放在热水锅里发酵(谢谢天才的饭饭!)发了一个钟。



平均分成5份分别滚圆松弛20分钟——我分的好象不太平均啊


用生粉做手粉擀成薄饼


放在烤盘上进有点余热的烤箱最后发酵30分钟——


准备的馅料……午餐肉用上海梅林的还行。


番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香……生菜掰开洗干净控干水。


烤箱预热到250度放中层烤5分
钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。

 

 

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