食尚小米 blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编原料：海带、花生米、猪蹄子一个、生姜、葱。清汤、盐、鸡精、、胡椒粉少许，绍酒。做法：1、海带洗净切成块，花生米泡洗干净，..03-31 19:31
材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡..03-10 19:42
原料：土豆2个，干辣椒，花椒。做法：步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。步骤3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十..03-08 16:28
雪魔芋是四川峨嵋山的特产，是将魔芋深埋在峨嵋山的白雪之下冷冻，再自然解冻后干燥而成的，现在市场上买到的雪魔芋大部分都是工厂生产，冷库冷冻而成，而非白雪深埋，但是雪魔芋的名字却没变，..03-03 19:30
原料：五花肉，梅干菜。做法：步骤1：梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。步骤2：炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色。..02-26 20:05
原料：鸭翅。做法：步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、..02-21 19:49
原料：鸡翅，可乐。做法：步骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。步骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。步骤4：..02-17 20:20
原料：西红柿两个，鸡蛋3个。做法：步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。步骤2：将..02-17 20:20
材料：猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜。调味料：蚝油，老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精。做法：1、五花肉洗净，剁碎备用；红葱头剁细，大蒜头剁碎、姜切片备用。2、锅内热油，七成热时，改小火，放入..02-11 13:35
原料：黄鳝、蒜苗。黄鳝大点的买20元一斤，大点的黄鳝烧汤的比较多，我买的是小点的黄鳝，16块一斤，叫菜场师傅帮你把黄鳝处理好，他处理起来很快的。蒜苗2.5一斤，南京这里讲这种材料为蒜苗，有..02-11 13:35
主料：鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。调料：葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。做法：1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；2、柿子椒去籽，切块；3、洋葱切小块；4、新淘来的豆豉酱，很..01-22 19:59
原料：毛豆，榨菜一包，肉丝。做法：步骤1、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。步骤2、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至..01-22 19:59
吉庆有余，上一道清蒸鲈鱼祝大家来年幸福多多，健康多多，财富多多！材料：鲈鱼一条（一斤二两）、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油、干辣椒。做法：1、新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切姜片几片。..01-20 14:51
原料：半片鸭，黄瓜，彩椒，心里美萝卜，葱，生菜，面粉，胡萝卜，山药，土豆，青豆玉米粒，鸡蛋，豆腐，木耳，黄花菜，鸡肉肠。01-11 22:58
原料：肉酱罐头，粉丝。（罐头最好买肉酱罐头，好点的十块钱左右，我这个买的是4块几毛的）。做法：1、锅中烧水，水开，把粉丝放进入烫一下。我家里的粉丝就2把了，一般一瓶肉酱罐头，要四把粉丝..01-07 19:44
原料：芹菜，香干。01-03 21:43
材料：鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。01-01 18:10
材料：鸡肉、淀粉、料酒、葱、姜、番茄沙司、白醋、白糖、盐、香菇、黄瓜、鸡精。制作方法：1、先把鸡肉拿淀粉抓一抓，放些料酒等一会。2、放油把肉炸一下，取出待用。3、油里放葱姜，放番茄沙司..12-29 18:33
米粉肉制作方法用料：猪五花肉400g、大米100g、酱油2汤匙（30毫升）、花椒1/2茶匙（3g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、葱1根、姜1块、料酒2茶匙（10毫升）、香菜少许、油60g。做法：1、中火烧热干炒锅..12-29 18:33
原料：鲫鱼2条，豆腐，大蒜，姜，豆瓣酱。12-23 18:23
