正体：新鲜猪后腿肉切成方块，配料姜片大蒜若干，2、特别强调肉要干净、无肉筋等杂物，另外配肥肉少许：3、第一部分其实就是制作红烧肉的，估计吃肉的地球人都知道，那就简要一点哈，油热下锅放..10-21 14:29
金瓜蘑菇羹LG常让我做忌廉汤给他喝，刚好看人家用南瓜做过，自己也试一把。冰箱里还有儿子吃剩的南瓜泥，蘑菇、鸡腿，经过一番折腾，一道浓汤就放在LG面前，他说这是什么，我说尝尝看，喝了一口..10-21 14:25
金菇培根卷金菇下加油、盐的水里灼熟，放凉，培根一分为二，把金菇卷起来，接口朝下，放平底锅煎，接口煎熟后就不会开了，一面煎熟后再煎另一面，煎熟后摆碟，用黑椒/酱油/生粉水勾芡汁淋上即可..10-21 14:23
菇鲍汁扣青菜上海青整棵对半切开，下加有油、盐的滚水里灼熟摆碟，鲜香菇用刀刻出花样，下锅炒，放盐，加入鲍鱼汁焖入味摆在青菜上面，勾芡淋上即可。（芡汁：酱油/生粉/水/胡椒粉）'') src=/up..10-21 14:22
三杯鸡家鸡半只切小块，姜数片，锅放油炒香姜片，下鸡炒至两面金黄，放酱油/一点老抽/一杯客家娘酒（250ML），焖至收汁即可。10-21 14:22
水60克加2克干酵母8克奶粉4克糖2克盐搅匀放30分钟当液种。另取高粉200克加2克盐10克糖70克水拌开，把液种也倒进去拌匀加15克黄油揉匀，放在热水锅里发酵（谢谢天才的饭饭！）发了一个钟。平均分..10-21 14:21
１。用料：活黑鱼一斤二两左右一条、姜片、蒜瓣、木耳、毛豆、榨菜、料酒、精盐。 ２。黑鱼杀后取其前后背两块肉，（沿脊背削）去皮削成薄片．加少许盐、加生粉勾芡备用 3。用微波炉专用的..10-21 14:20
１。用料:鲜活明虾一斤,料酒、姜片、蒜瓣、辣椒少许、酱油、精盐、白糖、葱末 ２。明虾去头抽出背上的筋（是泥肠）洗尽。 ３。起油锅先入姜片、蒜瓣、辣椒、再倒入明虾爆炒。加料酒、酱油..10-21 14:20
第一次在上海餐馆看见咸饭团, 还以为是寿司. 后来在永和豆浆吃到咸饭团, 才知道咸饭团和寿司不大相同, 咸饭团里的糯米没有放醋. 有人评论说咸饭团中的糯米和肉松是绝佳组合, 我却觉得软儒的糯米..10-21 14:19
先炒香香的鸡蛋，再来处理韭菜哦...加了我喜欢的小虾皮,增加鲜味，跟事先炒好的鸡蛋混合,拌匀,加些调味料，放到活好的面皮上去,顺便秀下我这个南方人生平第一次买的扞面棍，第一二个合子接连出场..10-21 14:18
排骨洗净我放了些姜可以去腥味，然后放李锦记的叉烧酱、放酱油，腌制二个小时，我是前天晚上腌好放进冰箱里第二天才拿出来烤的。烤之前我是只把排骨放到烤盘上不放姜，烤出来就是这样的，好好吃..10-21 14:17
材料：猪里脊肉半斤、青红菜椒各一个、新鲜菠萝一个（没用完） 做法： 1、猪肉洗净切成小方块，用少许酒、盐腌一下。鸡蛋打成蛋液，让肉块在蛋液里打滚。 2、把面粉放在碟子里，然后..10-21 14:16
呛锅鱼。一锅红艳的辣椒和红油，白白的鱼片在里面翻滚 着。辣椒的呛，香菜的香随着滚滚热气扑鼻而来。 草鱼一条，一斤半左右片；配菜可用莴笋、芹菜、蒜苗。 作料：盐、豆瓣..10-21 14:16
原料：茄子、香菜、蒜瓣 副料：酱油、糖、盐、水、油 先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候，..10-21 14:16
一、 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的..10-21 14:16
鸡翅，洗净。加入有料酒的水里面略泡一下，然后为了好看又能入味，在里面那一面切两道口子。水烧开，加料酒一点姜片，把鸡翅汆一下，去除血水，略微煮一下，然后捞出来。放入酱油、一点盐腌大概..10-21 14:15
材料： 嫩豆腐1盒。 咸鱼1条。 五花肉40克。 辣椒丝1根。 姜2片。 调味料 酱油2大匙。 米酒1大匙。 适宜食用者： 1． 胃气不足、消化不畅者。 2． 肾气虚弱、腰酸背痛、腰脚乏力者。 3． ..10-21 14:15
用料：鸡翅若干 橙汁，菠萝，红菜椒一个，柠檬一个(只切片用部分)，料酒，鸡精，盐， 做法：鸡翅划几刀，放料酒沿腌制备用 腌制的时候用柠檬片加盐再来一点点生姜拌好放15分钟,这样子才有..10-21 14:14
选通体蜡黄的黄鳝一斤左右. 用料:姜片、蒜瓣、葱段、料酒、精盐、白糖很少、红椒一、二颗。 1。取杀好洗净的黄鳝剪成约一寸长，可不必剪断。用开水焯一下。 2。放入器皿，加入料酒等，..10-21 14:14
选鲜活鳜鱼约七、八两一条，杀好洗净。 1。用料：料酒、姜片、蒜瓣、精盐、葱段、辣椒（视个人喜好）、糖少许。 2。鳜鱼正反面用刀斜划三道浅口，用少许精盐抹在鱼背上，放入浅盘。以次加..10-21 14:14
