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鸡蛋炒蛤肉

虽然炒鸡蛋是厨房入门菜，人人都会做，但要想把这炒蛋做的好吃，还有几个要点要注意。

材料：

蛤、鸡蛋、葱花、盐、白酒。

步骤：

1、把蛤放进锅里煮熟，火不要太大，都张开嘴就好了，时间长了肉就硬了，影响口感。

2、把肉剥出来，为防止有沙，可以用清水漂一下。