75克 鹌鹑蛋5个 75克烫 熟白菜400克 .50克 熟冬笋50克 100克 鸡脚.6个 75克 6卷菜绿鱼糕l00克 .50克 熟火腿75克 .50克 熟鸡脯75克 .50克 鸡蛋清1个 .25克 青菜未1克 .5克 .50克葱结.25克 2克鸡清..10-19 18:21

.500克 白酱油50克 .50克 白糖.30克 .5克 香醋.15克 1.5克 红腐乳汁.40克 .5克 25克10-19 18:21

500克 绍酒.15克 150克 味精1.5克 40克 干淀粉1克 .25克 葱1根 .1片 2.5克熟猪油50克10-19 18:21

20条香醋300克 l00克酱油200克 100克葱.300克 .50克芝麻油.200克 .300克 .25克葱椒盐.0.5克 .750克熟猪油10克 .25克酱油.15克 .50克葱未.1克 10克姜未.1克 15克绍酒.15克 5克味精1.5克 l克 此菜..10-19 18:21

125克 葱未1.5克 .100克 葱椒盐l克 .10张 干淀粉40克 50克 水淀粉5克 .0.5克 10根 姜未1.5克 10只 花椒盐1克 2.5个 鸡清汤50克 .15克 芝麻油15克 .15克 熟猪油25克 .1500克10-19 18:21

750克 鸡蛋清1个 1.5克 葱白.10克 50克 熟鸭油.250克 60克 绍酒.6克 10克 1克10-19 18:20

20只 绍酒1100克 600克 葱结165克 .800克 蒜瓣300克 .25克 菜油600克 1200克 500克 精盐190克 300克 白糖500克 .6500克 姜块150克 .300克 水淀粉.300克 l000克10-19 18:20

200克 绍酒.25克 20克 味精1.5克 .250克 精盐.2克 75克 酱油.40克 .75克 白糖.25克 .200克水淀粉10克 .l00克10-19 18:20

.600克 香菜.5克 .5克 味精0.5克 7个 绍酒100克 .5克 白糖2.5克 7.5克 20克鸡清汤.300克 .200克10-19 18:19

.3000克鲜姜.75克 200克酱油100克 50克香油.15克10-19 18:19

150克 熟猪肥膘.75克 4个 生粉25克 25克 葱丝.15克 .3克 味精.1克 25克 25克 胡椒粉1克 .1000克 水淀粉5克 5克10-19 18:19

扁大枯酥 〔主料辅料〕 净猪肋条肉.375克绍酒 .15克 鸡蛋黄 .150克酱油 .30克 熟猪肥膘 .60克味精 .2克 豌豆苗 .125克姜末 .50克 粳米粉 30克湿淀粉 30克 精盐 .2克鸡清汤 .300克 绵白糖 10克熟..10-19 18:19

配 料: 小箱豆腐1块（约重500克），猪肉未250克；大虾仁（留尾壳）12只，水发香菇20克，青豆5克；绍酒50克，精盐4克，酱油20克，白糖25克，番茄酱 25克，味精1.5克，葱未15 克，水淀粉25克，猪肉..10-19 18:11