鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。
1、鸡肉、鱼肉洗净切片，柠檬分切4片，贝芽菜切段蛤蜊，鲜香菇洗净备妥。
2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉，蛤蜊分别以开水川烫捞出。
3、荼壶内放入鸡肉，鱼肉，蛤蜊，香菇及煮开的(1)料，盖上盖子移入蒸笼，大火蒸3分钟取出，撒上贝芽菜并立即盖好，即可趁热食用。
4、食时淋上柠檬汁，先倒汁品尝，再吃壶内材料。
1、材料亦可选用金菇，鲍鱼菇，猪肉，虾，鱼板等。
2、如无茶壶，可用盅或碗代替。
