授权原创博客：果冻の彩---甜点美食作坊
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1、
2、煎一件厚薄均匀的大蛋块
3、先煮饭
4、
5、煎蛋在饭的底下
6、力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。
这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦！
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