炸花枝(2)
[原料/调料]
花枝 1條 麵粉 1/2杯
鹽、糖 各1/3小匙 酒、香油 各1小匙 胡椒粉 1/2小匙
[制作流程]
1.花枝洗淨後切塊，加入醃料拌勻備用。
2.熱油鍋至190～200℃，將醃好的花枝一一沾上麵粉，放入油鍋中，炸至熟透後撈起，瀝乾油份，待涼即可。
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