最近总是在做茶点什么的，很少正经做饭，今天开始多放菜，少放零食吧~~~我已经快吃零食上瘾了……
【川味彩椒肉丝】
A：青、红、黄椒各半个 猪肉1块 蒜瓣2粒 生姜2片 京葱1小段 郫县豆瓣1勺 花椒1小把
B：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙 芡粉1大勺 白糖1/3勺 1片生姜切丝 白胡椒粉少许 生抽少许
1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段
2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟
3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀
4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可
地瓜的贴心建议：
1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精
2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久
3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*
