虾仁、辣椒、花生、葱姜、鸡蛋液、花椒、豆瓣酱。
这个菜的做法和宫保鸡丁基本上是一样的，味道也差不多。
1、虾仁过油炒熟，然后用剩油炸香花椒和干辣椒，再放葱姜蒜炒香，继续倒入豆瓣辣酱炒出红油。
2、放虾仁翻炒，再倒入用生抽、醋、糖、盐、酒和生粉调成的汁翻炒，最后倒入事先炒好的花生仁。
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