用料： 大米１５０克，葡萄干５０克，新鲜苹果５０克，香蕉５０克，白糖１００克，鸡蛋１５０克。 做法： １． 将葡萄干洗净，苹果，香蕉去皮事切成小丁放置备用， ２． 将大米用温水浸泡２小时..10-18 17:02
■原料：新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。 ■制法：取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。 在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆，然后拌均匀。 拌好后把肉..10-18 17:02
原料：新鲜猪肉、葱、马蹄粒、淀粉、盐、味精、咸鱼干。 制法：将新鲜猪肉剁成肉末，然后加入适量葱、味精、马蹄粒、淀粉，一同拌匀。拌匀后，将肉末压成一张圆饼状。 咸鱼片洗净后切成四片放在..10-18 17:02
【原料】 莜麦面500克，酱油50克，芝麻酱25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。 【制作过程】 将莜麦面下入温水锅中，用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾，用手搓成条。然后用右手揪一小块放左手心上，用..10-18 17:02
【原料】 洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。 【制作过程】 1. 洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。 2. ..10-18 17:02
原料： 粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。 制作方法： ①粉葛去皮洗净，切件。 ②果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。 ③八爪鱼用清水浸30分钟，洗净。 ④猪腿..10-18 17:01
原料： 大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。 制作方法： ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 ②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去..10-18 17:01
配料：鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异) 和面一团 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服..10-18 17:01
回锅肉的做法 ：做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；一是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；二是煮肉要调味：清水..10-18 17:01
重庆火锅的做法重庆火锅汤卤的调制 重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种..10-18 16:59
正宗回锅肉原料：正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱(葱最好选用京葱，味道才够厚够..10-18 16:58
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。做法：1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；3.生鸡蛋两个取..10-18 16:58
材料：玉米2个，猪横利2条，金黄香蜜瓜1个，姜3片，盐适量。 做法： 1.玉米先撕去外衣，洗干净，切成大段；香蜜瓜去籽，带皮，冲净，切大件，待用。 2.猪横利剪去肥脂后，用姜片飞水，洗净，..10-18 16:58
这道菜的风味特色：色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬..10-18 16:58
这道菜的风味特色：鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。这道菜所用原料/调料：主料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。 辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10..10-18 16:58
这道菜的风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精..10-18 16:57
这道菜的特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口这道菜所用原料/调料：原料：主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克..10-18 16:57
这道菜所用原料/调料：原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两、姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉、料酒、味精、..10-18 16:57
1． 牛瘦肉500克顺丝（美国牛肉过嫩，为使做好的牛肉更有嚼头）切成约4mm粗6-8厘米长的粗丝（细条？），加姜油，精盐少许抓匀。2． 西芹切寸长细条后加油，盐少许爆炒至约七分熟捞出。姜切丝，葱..10-18 16:57
