义大利麵180公克、橄欖油50公克、甜麵酱30公克、蕃茄糊40公克、甜辣酱20公克、酱油膏10公克、白酒醋20公克、果糖30公克、辣油10公克、水100公克、香菜适量。
1.将黄瓜洗净切丝后备用。
2.将橄欖油倒入锅中加入甜麵酱炒香后，再加入蕃茄糊、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。
3.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.将作法2的酱汁淋在作法3捞起的义大利麵条上，再放上香菜，即可食用。
