外皮用料：中筋面粉300克，糖1汤匙，菜油1汤匙，发粉1汤匙，酵母(干)半汤匙，温水1杯，面包粉适量。
馅料：鸡肉(粒)150克，洋葱头1粒，蒜米2茶匙，杂豆150克，香辣即煮料1包，薯仔泥200，油2汤匙。
腌鸡调味料：调味素2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉粟粉2茶匙，油1/2汤匙。
1、首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。
2、烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。
3、把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料， 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
原味醇香，滋味鲜美。
