原料：小黄鱼、海苔、黄彩椒、红彩椒、草莓、鲜茴香。
调料：番茄沙司、盐、绍酒、鸡精、淀粉、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖。
1、小黄鱼洗净去骨片两片用盐、绍酒、胡椒粉腌渍；
2、红黄彩椒切小粒，海苔剪成细丝，草莓一切为二；
3、锅中放油将黄鱼卷成卷沾上干淀粉在煎锅中煎熟取出放在盘中；
4、锅中放油煸香葱姜蒜放入番茄沙司加糖、盐、鸡精调味最后放入彩椒粒和草莓；
5、将锅中的汁淋在黄鱼卷上，用鲜茴香点缀即可。
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