≮美食原料≯活河鲫鱼300-400克1尾，白玉豆腐1盒，生姜片3片，青蒜叶切粒10克，绍酒10克，精制盐4克，味精1克，胡椒粉1克，熟猪油50克。≮美食做法≯1、鲫鱼杀洗干净，两面鱼背肉上用刀切成横刀..08-11 17:49
≮美食原料≯净步鱼500克, 熟猪肥膘肉25克,葱段15克、白糖5克、生姜5克、味精1.5克、豆瓣酱15克、湿淀粉25克、绍酒15克、熟猪油100克、酱油15克。 ≮美食做法≯1、将步鱼斩去嘴和尾，鱼身两侧各..08-11 17:49
≮美食原料≯母鸡一只约重1250克、莲子150克。 火腿25克、水发香菇25克、通心菜150克，生姜块5克、湿淀粉15克、熟猪油15克、葱结10克、绍酒10克、精盐3克、味精2克。 ≮美食做法≯1、将嫩母鸡(不..08-11 17:48
≮美食原料≯鸡胸脯肉(带翅骨)6个，青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝50克，细面包渣、生菜叶各100克。植物油900克(实耗约90克)，香油5克，料酒、面粉各10克，葱、姜..08-11 17:48
≮美食原料≯猪里脊肉200克，嫩杞子100克，蛋清1个，味精1.5克、绍酒2克、清汤100克、湿淀粉10克、熟猪油750克(耗80克)、精盐1克。≮美食做法≯1、里脊肉切片，用盐1克、湿淀粉5克和绍酒，拌匀上..08-11 17:48
≮美食原料≯明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。≮美食做法≯1、将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒..08-09 19:25
原料：净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。做法：1、鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静..08-09 19:25
原料：鸡脯肉100克，姜丝5克，鸡肫100克绍酒20克，河虾仁100克，精盐3克，猪腰100克，味精2克，大白菜丝150克，辣酱油1小碟，豌豆苗150克，虾油卤1小碟，油条2根，，芝麻酱1小碟，油炸粉丝50克，..08-09 19:25
这道菜是以前在馆子里吃到的杭州名菜--“龙井虾仁” ，感觉自己做的口味不错，只是有一处瑕疵，就是用铁锅做了这个菜，茶叶在铁锅里一炒，可能是某种化学反应 使虾仁的颜色不那么雪白了!于是觉得..08-09 19:25
≮美食原料≯主料：茄子400克，猪肉75克。配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。≮美食做法..08-09 19:24
≮美食原料≯猪里脊肉250克，清油750克（实耗100克），料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克，葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量。≮美食做法≯1、肉洗..08-09 19:24
≮美食原料≯当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油，姜丝，标末，香油，醋各适量。≮美食做法≯1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净；将当归，党参山药装入纱布袋内，扎紧口，一同放入..08-04 14:09
≮美食原料≯大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克 （约耗50克）。≮美食做法≯1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水；2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入..08-04 14:08
≮美食原料≯桂鱼一尾（重一斤四两），鸡汤二斤，香菜二钱，葱二钱，姜末一钱，白胡椒粉五钱，醋一两，绍酒二钱，姜汁一钱，精盐七分，味精五钱，芝麻油二钱，熟猪油一两。≮美食做法≯1、桂鱼去..08-04 14:08
≮美食原料≯熟五花肉200克，嫩春笋肉250克，绿蔬菜少许，咸肉原汤100克，绍酒10克，味精2.5克，鸡油10克。≮美食做法≯1、把咸肉斜刀切成小块，春笋切成滚料块，同放锅中加入沸水（400）克和咸..08-04 14:08
≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用..08-01 19:48
≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、..08-01 19:48
≮美食原料≯净冬瓜1000克，浆虾仁75克、熟火腿25克、蛋松1克，湿淀粉25克，熟猪油1000克(约耗50克)、精盐1.5克、味精1克、清汤150克。 ≮美食做法≯1、冬瓜去皮，去酿，切成6厘米长、2厘米宽的..08-01 19:48
≮美食原料≯活鲫鱼1尾(约6两)，活蛤蜊6两，熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜等各适量，绍酒、胡椒粉、精盐等各适量。≮美食做法≯1、将净鲫鱼在背肉上剞几刀。下清水锅中加调料和葱结、姜片、笋..08-01 19:48
≮美食原料≯枸杞、瘦猪肉、青笋、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油。≮美食做法≯1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。2、炒锅上火，将猪油烧热，再..07-29 19:51
