母子相会浙江菜网主料：龙虾、对虾辅料：青豆、水果、面包糠调料/腌料：黄油、味精、精盐等调料制作过程l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘。 2、龙虾头、壳蒸熟，..10-20 17:13
主料：鸭蛋10克辅料：香糟卤500克,醋400克调料/腌料：无制作过程1、选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内。加上醋，封好坛口。约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干。2、将小..10-20 17:13
≮美食原料≯鹌鹑蛋8个，白糖精200克，湿淀粉、清水各适量。≮美食做法≯1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。2、锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶..10-20 17:12
≮美食原料≯鹌鹑蛋12个，猪肉200克，熟猪油油10克，精盐8克，味精3克，葱、姜汁适量，菜叶少许，清汤1000克。≮美食做法≯1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出，入冷水中浸透，剥去壳。猪精肉洗净..10-20 17:12
≮美食原料≯野鸭1500克，熟火腿150克，鸡汤1500克。料酒15克，葱、姜各10克，味精3克，精盐2.5克。≮美食做法≯1、鸡脯肉、猪肥膘分别去筋捶蓉，将鸡蓉盛入盆内，加清水解散，加鸡蛋清搅匀，再..10-20 17:12
≮美食原料≯鸡脯肉125克，熟火腿末5克，鲜菜心50克，鸡蛋清4个，湿淀粉25克，味精2克，精盐2克，胡椒粉2克，清汤1000克。≮美食做法≯1、将鸡脯肉去筋，捶成蓉，盛入碗内，用清汤解散，再加入鸡..10-20 17:11
≮美食原料≯宰好的雏鸡1只约400克，栗子200克，甜面酱30克，酱油20克，白糖30克，料酒15克，精盐2克，清汤500克，葱段20克，湿淀粉20克，花椒油20克。≮美食做法≯1、将宰好的鸡洗净，用刀剁去..10-20 17:10
细火慢烧正宗浙江高升排骨网≮美食原料≯小排骨1斤，生菜、芝麻各少许，酒1大匙，糖2大匙，黑醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙。≮美食做法≯1、锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖煮2..10-20 17:10
≮美食原料≯猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱油12克，料酒50克，植物油500克，味精，盐各适量。≮美食做法≯1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩..10-20 17:10
正宗榨菜肉丝≮美食原料≯净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。≮美食做法≯1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细..10-20 17:10
≮美食原料≯主料：长茄子300克。配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。≮美食做法≯1、把茄子去蒂洗净去皮，切..10-20 17:10
≮美食原料≯干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。≮美食做法≯1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；4、锅内加一小..10-20 17:09
≮美食原料≯洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。≮美食做法≯将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精..10-20 17:09
≮美食原料≯ 去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。 ≮美食做法≯ 1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。 2、将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水..10-20 17:09
≮美食原料≯ 豆腐干丝150克，开洋20克，扁尖笋尖4只。 调料：生姜丝2.5克，酱油2.5克，味精1克，麻油20克，生菜油25克。 ≮美食做法≯ 1、将开洋和扁尖略洗后，分别入在碗内，各加清水50克，上..10-20 17:09
≮美食原料≯ 水发冬菇300克，松子肉50克。黄酒2.克，酱油5克，精盐3克，味精3克，白糖4克，生菜油250克(实耗50克)，麻油15克，清汤500克。 ≮美食做法≯ 1、将水发冬菇剪去蒂，洗净；松子入生菜..10-20 17:09
≮美食原料≯ 鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。 ≮美食做法≯ 1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内； 2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起..10-20 17:09
≮美食原料≯ 五花猪肉500克，绵白糖200克，玫瑰酒25克，整葱姜50克，酱油30克，生菜油1000克(实耗100克) ≮美食做法≯ 1、五花肉去皮切成0.16厘米厚、6厘米长的薄片，用绵白糖、酱油、玫瑰酒、..10-20 17:08
≮美食原料≯ 牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。 ≮美食做法≯ 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆..10-20 17:08
烹调类别： 炒菜 烹调时间： 普通食材类别： 其它素菜味道： 咸鲜适宜季节： 无关菜系： 浙菜 材料： 竹笙、小塘菜、珍珠笋、金华火腿各12件 做法： 1，用油10克起锅，注入开水，将上述原料分别..10-20 17:05
